pen ( ヒト ♀ ) & mog ( ヒト ♂ ) & sola ( コーギー ♀ ) & mocha ( コーギー ♂ ) の何でもない日常を綴ってます
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y_01.gif本日は、すごぉい霧であります。
うっすら煙の中にいるみたい。車の運転は怖い。z0_02.gif

さて、ル・クルーゼを買って大活躍しとります。
そして、これぞル・クルーゼ z0_09.gif 水無しカレーを作ってみたよ。

肉をバターでこんがり焼いて、一旦取り出します。
たっぷりの玉ねぎとネギを炒めて 10 分放置。
セロリや人参やらを投入して 10 分放置。
肉と赤ワインを投入して、更にトマト缶やローリエを投入。
1 時間放置。フライパンでカレーパウダーやコリアンダー、数種類のスパイスを
炒めて鍋へ投入し 1 時間放置。
更に 1 時間放置する方が良いみたい。
今回は、チト時間が足りず 1 時間で終了しました。
見た目はかなり良いじゃないですかっ。z0_11.gif
基本、放置で z0_25.gif 出来上がったカレーは、玉ねぎやトマトの甘みも感じつつ、
スパイスの効いた美味しいカレー。
びっくりしたのが、お肉がふんわりだった事。こりゃ、美味い訳だ。z0_11.gif
出来たら、別の鍋に移します。カレーの色は移り易いからね。

これで豚の角煮作ると、美味そうだなぁ。
美味そうだと思うと、多少面倒なル・クルーゼでも使いたくなる。
料理嫌いな pen さんでも、美味けりゃ別なのよ。z0_14.gif

金属ツールは使わない方が良いらしいので、木のお玉が欲しくなる。
専用洗剤は Get したから、お玉だな。
これが、なかなか難しい。日本で探した方が無難か。z0_08.gif
IMG_0879.jpgIMG_0880.jpg
IMG_0881.jpg
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水なし??
なんでそんなのが可能なんですかぁ~?
ル・クルーゼって凄い奴だったんですね。
水無しカレー
できちゃうんですね。
持ってるのに知らずにいつも水入れて普通に作ってました(@-@;)
専用洗剤があるっていうのも知らなかったです!!
ご飯を早めの時間から作り出す っていうのが
できないのですが、放置できるしやってみたいです♪
Re:Neroさん ★コメント ありがとう
水分って赤ワインだけなんですよ。
あとは、野菜の水分なんです。
これが、しっかり感じられるから凄いっ!
Re:mamekuboさん ★コメント ありがとう
持ってらっしゃるなら、ぜひぜひ!
今までのと違ったカレーが出来ると思います。
美味し~ですよ ♪
専用洗剤もなかなか優秀でした。
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