本日は 30℃ に迫る気温のオハイオです。
明日も暑くなりそうです。その分雷もありそうでして。

先日「 ミートソースを作るべ 」と、思い立ちまして
早速やってみたくて作ってみましたよ。

料理嫌いの pen さんは
料理本だけは色々とありまして。
基本のミートソース。
アノ落合シェフのレシピだと。
って、食べた事ないんだけどね。
予約が取り難い人気店。
一度は行ってみたいけどなぁ。
牛挽肉 1.2kg や缶詰のホールトマト 2L だってさ。
何人分になるのやらだけど pen さんのお昼ご飯にも使えるし
まぁ良いか。材料を買い揃えて、よしやってみよ〜。

ドカーンと挽肉。そして、みじん切りの野菜。これが一番大変かも。

意外に放置する時間が多くて、みじん切りさえ終われば
楽チンなレシピだな。

これまた大量トマト。
潰して鍋へ一気に投入。
鍋の中身も一気に倍増だ。
あとは、ひたすら煮込むだけ。



フライパンに茹で上がったパスタに無塩バター・パルミジャーノ
チーズ・オリーブオイルとミートソースを和えて、出来上がり。
手作りは美味いねぇ。小分けにして冷凍庫へ。暫く しめるぞ。

キッチンで料理を始めると、トコトコやって来る我が家の
「 油犬 」( あぶらいぬ ) もかさん。
何か落ちて来るんじゃないかと、
待ってる訳です。床をペロペロしたりで
困ったちゃん。
皮膚の具合は、まだ良いとは言えず。
毛が抜けちゃった部分が、ボコボコ。
抗生物質も 3 種類目。効果は ですなぁ。
週末、また病院行きだろうな。